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      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具:應用比較

      在餐飲業中,消毒是一直困擾餐飲衛生的一大問題,很多餐飲店會選擇氯制劑對餐具、廚房等來進行消毒殺菌,但是氯制劑會產生很大的副作用,在西歐等國氯制劑是被禁止使用的,而中國氯制劑的使用也受到很大的限制。而臭氧在餐飲業中消毒方式靈活、成本低廉、效果明顯、無副作用,其使用方式就是使用臭氧發生器產生臭氧對餐具進行消毒。

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具:臭氧消毒方式

      1、運用臭氧水清洗浸泡。

      2、運用臭氧氣消毒。

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具:臭氧消毒的優勢

      不僅可對餐具消毒,更具備其它消毒設備和方法不具備的(對餐飲場地及廚用設備消毒能力),降解果蔬殘留農藥及肉制品中含有的有害激素,避免食物中毒現象的發生。

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具:應用范圍

      1、臭氧氣可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱、菜架、養殖地、儲物室消毒,也可用臭氧水清洗消毒;

      2、臭氧氣或臭氧水可用于那些不能耐高溫的餐具消毒,例如:塑料、彩瓷制品等。

      3、臭氧水洗菜,可降解果蔬中的殘留農藥及肉類制品的有害激素。

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具

      臭氧機在餐飲業中如何應用于消毒餐具:流程

      臭氧消毒所需時間短,操作簡單,消毒后無需再清洗,若要對100件餐具消毒(供8-10人用餐):

      1、常規程序需用約140分鐘,流程如下:去污(15分鐘)——清毒浸泡(90分鐘)——清洗(15分鐘)——消毒柜消毒(20分鐘)——使用

      2、若用臭氧氣消毒,一般只需38分鐘。流程如下:去污(15分鐘)——清洗(15分鐘)——消毒浸泡(8分鐘)——使用

      3、若用臭氧水消毒,僅需30分鐘。流程如下:去污(15分鐘)——清洗消毒浸泡(15分鐘)——使用

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